گروه مدیریتی و مهندسی آکاپ
قرارداد الکترونیکی

6 محصول در استانداردهای مواد غذایی و آرایشی یافت شده

مرتب سازی : برند :
  • سیستم مدیریت ایمنی و امنیت مواد غذایی (ISO 22000)

    7,000,000 ريال ريال10,500,000

    استاندارد ISO 22000 ، استاندارد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی نام دارد و برای سازمان هایی می باشد که در زنجیره مواد غذایی فعالیت دارند.
    زنجیره مواد غذایی شامل شرکت هایی است که به هر نحوی در موضوع خوراک فعالیت می کنند، به عنوان مثال کشاورزی، حمل و نقل مواد غذایی، تولید مواد غذایی، بسته بندی مرتبط با مواد غذایی، رستوران ها و هر شرکت دیگری که در زمینه مواد غذایی کار می کند.



    استاندارد ایزو 22000 الزاماتی را برای سازمان ها ایجاد می کند تا تضمین نماید محصول غذایی ارائه شده عاری از هر نوع آلودگی می باشد. آلودگی ها در این استاندارد به سه نوع میکروبی، شیمیایی و فیزیکی تقسیم می شود.


    سازنده: ایران توف
    کد محصول:2000101

      
    سیستم مدیریت ایمنی و امنیت مواد غذایی (ISO 22000)
  • سیستم برنامه ریزی تولید مطلوب (GMP)

    6,000,000 ريال ريال10,000,000

    GMP به عنوان فونداسیون اصلی سیستم های ایمنی و سلامت شامل مجموعه الزامات و دستورالعملهایی است که روش ها، تجهیزات مورد نیاز، امکانات و کنترل های الزامی برای تولید محصولات با کیفیت در زمینه های زیر را شرح می دهد :

    - محصولات دارویی برای انسانها و مصارف دامپزشکی

    -فراورده های بیولوژیک

    -محصولاتی که از منابع طبیعی مثل انسان، حیوان یا میکروارگانیسم ها تهیه می شوند

    -تجهیزات پزشکی

    - مواد غذایی فراوری شده

    هدف از تدوین این ضوابط هدایت تولیدکنندگان برای استقرار حداقل شرایط خوب تولید، استمرار آن و تولید محصول باکیفیت است و این‌که این اطمینان به‌وجود آید که محصولات تولید شده منطبق با استانداردهای مناسب با کاربردشان، تولید و کنترل می‌شوند و نیازهای مصرف‌کنندگان را از نظر کیفیت، ایمنی و کارایی برآورده می‌سازند. داشتن گواهینامه شرایط خوب ساخت، نشان دهنده رعایت مفاد مندرج در آن توسط دارنده این گواهینامه می باشد و به طبع آن اطمینان خاطر را به مصرف کننده در مورد کیفیت آن می دهد .

    اصول GMP عوامل کنترلی هستند که بر کل عملیات تولید و کنترل کیفیت تمرکز دارند و نه بر یک فرایند خاص. GMP رکن تولید محصول سالم می باشد که به ایجاد و نگهداری زیر ساختهای مناسب برای تولید شامل ماشین آلات ، محیط ، تجهیزات، نیروی انسانی و... می پردازد. به طور خلاصه الزامات اصلی آیین کار GMP به شرح ذیل می باشد :

    - تعریف تمام فرآیند های تولید به طور واضح ، سیستماتیک ، عملیاتی و بازنگری شده ، به طوری که ظرفیت و توان تولید محصول با کیفیت و مطابق با مشخصات پیش بینی شده به اثبات رسیده باشد .

    - اعتبار سنجی مراحل حساس و کلیدی فرآیندهای تولید و تغییرات عمده در هر فرآیند .

    فراهم بودن تسهیلات و لوازم مورد نیاز زیر :

    • پرسنل مناسب، ماهر و آموزش دیده

    • ساختمان و فضای کافی

    • تجهیزات و سرویس های مناسب

    • مواد، ظروف و برچسب های صحیح

    • ذخیره سازی و حمل و نقل مناسب

    • راهنما ها و دستورالعمل های مصوب

    - تدوین راهنماها و دستورالعمل ها به ویژه برای استفاده از ابزار و و سایل و تسهیلات، به طور واضح، عملیاتی، با زبان ساده و بدون ابهام .

    - آموزش اپراتورها به نحوی که برای انجام صحیح فرآیندها آمادگی داشته باشند .

    - تهیه سوابق دستی/ماشینی در خلال عملیات تولید، به نحوی که نشان دهنده انجام همه مراحل والزامات مطابق با دستورالعمل ها و راهنماهای تعریف شده و تولید محصول با مشخصات کمی و کیفی پیش بینی شده باشد .

    - هر انحراف خطر آفرین می بایست ثبت شده و مورد بررسی قرار گیرد .

    - نگهداری مدارک و سوابق مراحل مختلف تولید از جمله سوابق کامل و قابل ردیابی توزیع به صورت جامع و قابل دسترس توزیع فرآورده ها با حداقل بروز هر گونه اشکال در کیفیت آنها .

    - وجود یک سیستم قابل دسترس برای بازگردان فرآورده فروخته شده عمده و جزئی

    - وجود یک سیستم بررسی و رسیدگی به شکایت های رسیده در مورد فرآورده های تولیدی فروخته شده، بررسی علت نقائص کیفی، انجام اقدامات اصلاحی و پیشگیری از تکرار آنها


    سازنده: ایران توف
    کد محصول:2000103

      
    سیستم برنامه ریزی تولید مطلوب (GMP)
  • سیستم قوانین تولید و پخت مواد غذایی در کشورهای اسلامی (HALAL)

    10,000,000 ريال ريال10,000,000

    حلال، یک واژة عربی است و"به چیزی که مجاز است و چیزی که پذیرفته است گفته می شود" و به عبارتی، چیزی که برای مسلمانان مجاز است.
    حلال به عنوان یک استاندارد جهانی، معیاری از کیفیت غذای سالم و بهداشتی در جهان، عاملی برای توسعه مبادلات محصولات و صنایع غذایی در بین کشورهای اسلامی و غیر اسلامی است. رعایت استانداردهای حلال به ویژه برای واردات محصولات به کشورهای اسلامی و مصرف جوامع مسلمان در کشورهای غیر اسلامی ضروری است، لذا در این راه، وظیفه حکومت های اسلامی است که با تدوین استانداردهای لازم، توسعه این نوع از تجارت را هموار کنند که این موضوع نیازمند، تدوین دستورالعمل های اختصاصی، آئین نامه ها و دستورهای شفاف خواهد بود.

    حوزه صنعت حلال به دو بخش محصولات و خدمات تقسیم می شود. بخش محصولات خود به دو زیربخش مواد غذایی و غیرغذایی که شامل مواد آرایشی و دارویی، چرم و غیره و خدمات شامل بانکداری، توریسم، رسانه و سرگرمی می شود.


    سازنده: ایران توف
    کد محصول:2000104

      
    سیستم قوانین تولید و پخت مواد غذایی در کشورهای اسلامی (HALAL)
  • سیستم غذای ایمن، تجارت بهتر (SFBB)

    7,000,000 ريال ريال10,000,000

    این استاندارد به مدیریت ایمنی مواد غذایی در رستوران ها، کافی شاپ ها، فست فودها و سایر شرکت های پذیرایی غذائی کمک می کند .که با مقررات بهداشت مواد غذایی مطابقت داشته باشند .
    این استاندارد برای کسب و کارهایی است که غذا را به فروش می رسانند، از جمله هر غذایی که نیاز به نگهداری سرد برای حفظ آن مانند شیر، لبنیات و ساندویچ ها دارد .

    این استاندارد شامل پنج اصل ساده و کلیدی می باشد. این اصول عبارتند از :

    جلوگیری از آلودگی متقاطعCross Contamination

    شستشو و ضدعفونی اثربخشCleaning

    نحوه سردکردن مناسب مواد غذاییChilling

    پختن و گرم کردن صحیحCooking

    مدیریتManagement

    مزایای این استاندارد نسبت به استانداردهای مشابه :

    سهولت پیاده سازی و هزینه کمتر نسبت به استانداردهای مشابه

    اخذ گواهینامه جهت ارائه پیاده سازی الزامات مربوطه

    انطباق با قوانین ملی

    نشان دادن ایمن بودن غذا به مشتری

    داشتن کارکنان آموزش دیده

    حفظ اعتبار کسب و کار

    پیشرفت کسب و کار


    سازنده: ایران توف
    کد محصول:2000105

      
    سیستم غذای ایمن، تجارت بهتر (SFBB)
  • استاندارد جهانی مواد غذایی (IFS)

    8,000,000 ريال ريال10,000,000

    باتوجه به نیاز خریدارن مواد غذایی در فروشگاه ها به کسب اطلاع از نحوه تامین مواد اولیه و محصولات غذایی،دست اندرکاران فروش مواد غذایی در کشور فرانسه وآلمان در هماهنگی با دیگر کشور های جهان اقدام به تدوین استاندارد بین المللی غذا International Food Standard نمودند.
    این استاندار با تکیه بر سیستم مدیریت کیفیت،HACCP ، مسولیت مدیریت در چارچوب الزامات مشتری ،مدیریت منابع والزامات مربوط به محصول با تکیه بر اصول GMP ، ایمنی فرایند های تولید غذا ونیز ایمنی فراورده های غذای را بر اساس اعتبار استاندارد اوپایی EN 45011 در دستور کا خود دارد.


    سازنده: ایران توف
    کد محصول:2000106

      
    استاندارد جهانی مواد غذایی (IFS)
  • سیستم ارزیابی ریسک و کنترل نقاط بحرانی (HACCP)

    7,000,000 ريال ريال10,500,000

    این استاندارد برای مدیریت ریسک‌های ایمنی غذا استفاده می‌شود . سیستم HACCP به شما امکان می‌دهد تا خطرات را شناسایی کرده و کنترل‌هایی برای مدیریت آنها در زنجیره تأمین تولید خود ایجاد نمایید. این استاندارد شامل مقتضیات «کمیته تغذیه کدکس» (CAC ) که توسط سازمان بهداشت جهانی و سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد به‌منظور یکی کردن استانداردها، دستورالعمل‌ها، و آیین‌نامه‌های بین‌المللی غذا برای انجام تجارت تنظیم شده می‌باشد. از این استاندارد می‌توان برای پشتیبانی مقتضیات استاندارد مدیریت، مثل ایزو22000 (مدیریت ایمنی غذا) استفاده نمود.

    مزایایHACCP

    پیاده‌سازی کنترل خطرات و ایمنی غذا در سطح بین‌المللی

    ایجاد اعتماد در باب کنترل‌ها برای تولیدکنندگان، سهامداران، و تأمین‌کنندگان

    همراستا کردن HACCP با ایزو22000 به‌منظور بهبود سیستم‌های مدیریت ایمنی غذا

    مدیریت مؤثر خطرات ایمنی غذا در زنجیره تأمین

    بازنگری و بهبود مداوم سیستم شما برای حفظ کارآمدی آن

    ارتقاء سطح ایمنی محصول

    روش‌های پیشگیری مناسب

    شناخت راه‌های ارتقاء فرآیند تولید

    افزایش کیفیت و ثبات محصول

    کاهش هزینه‌ آزمون محصول نهایی

    کاهش ضایعات

    افزایش میزان نظارت

    نیاز کمتر به منابع فنی

    افزایش مسئولیت کارکنان

    افزایش اعتماد مصرف کننده

    افزایش سهم بازار

    حضور در بازارهای بین‌المللی

    افزایش ثبات و امنیت تجارت

    افزایش عملکرد کارکنان

    اخذ گواهینامه haccp به این مفهوم است که سازمان یا شرکت مربوطه یک توافق بین المللی را قبول کرده است که طی این توافق تجزیه و تحلیل خطرات و کنترل نقاط بحرانی سیستم ایمنی غذایی مورد بررسی قرار می گیرد .در این گواهینامه ایمنی مواد غذایی از نظر میکروبیولوژی مورد تحلیل قرار گرفته و کل ریسک سلامت مواد غذایی برطرف خواهد شد.


    سازنده: ایران توف
    کد محصول:2000102

      
    سیستم ارزیابی ریسک و کنترل نقاط بحرانی (HACCP)
1